고기 두 근 총 1.2kg을 때려 넣은 고기 카레를 만들었음

 들어간 재료는 양파 2개, 당근 1개, 소 힘줄 1kg, 부채살 200g, 홀 토마토, 버터, 다진 마늘, 소금, 후추, 다진 마늘, 월계수 잎, 레드 와인 

와인이나 월계수 잎은 있으면 좋은 거고 없어도 큰 차이는 없을 듯

야채랑 고기 둘 다 큐브 모양으로 적당하게 잘라서 준비

크기는 본인 취향에 맞게 자르셈

고기는 식용유 3숟갈, 소금, 후추 넣고 겉이 노릇해질 정도로만 구워주셈

양파 당근은 고기 굽던 팬에 버터, 다진 마늘 2숟갈이랑 넣고 똑같이 겉만 노릇해질 정도로만 굽고 

카레 끓일 큰 냄비에 넣어주셈 

준비해둔 레드와인 100ml , 홀 토마토 한 캔, 물 2L 부어주셈

홀 토마토는 그냥 쓰면 너무 크니까 가위로 잘라서 넣어주셈 

불은 끓기 전에는 강불

끓기 시작하면 약불

약불로 줄인 기준으로 3시간 뚜껑 닫고 끓여주셈

밑 부분이 혹시라도 탈 수 있어서 난 1시간 30분 끓이고 한번 저어줬음

3시간 끓인 후

3시간 뒤 골든커리 넣어주셈(이건 매운맛인데 굳이 매운 맛 아니여도 그냥 골든커리 제품 사용해도 됨)

제품 뒤에 조리법 있는대로 따라하면 됨

불 끄고 카레 넣고 녹여준 다음

강불로 켜서 5분 동안 열심히 저어주면 끝

이러면 완성 

인증샷

소 힘줄 식감을 더 살리고 싶으면 2시간 30분 정도 끓이는 거 추천

부드러운 것도 매력있지만 힘줄 특유의 단단한 젤리 같은 식감도 엄청 좋더라고

46ma 카레 맛이랑 좀 비슷함

들어가는 고기는 아예 다르지만

저번에 닭봉 넣어서 비슷하게 조리 해봤는데

야매 46ma맛 정도는 나더라고

골든커리 + 토마토 조합은 신임 봇붕이들도 나중에 한번 만들어 보셈